たけのこ

　たくさんのタケノコを貰ったので、タケノコの生姜煮を作った。
今年は筍の出が遅いと言っておられた。我が家にも筍山はあるけど、白子の内に取るのは難しい、足の裏で探したり、土の盛り上がりをさがしたり。私達が見つけられるのはいつも、５〜１０センチぐらい頭を出した時なので、もう黒子になっている。だからいつも初物は他の人から貰って食べいます。
　タケノコの生姜煮　　タケノコ.......１ｋｇ
　　しょうが.......１３０ｇ
　　しょうゆ.......１５０ｃｃ　（少なめがいい）
　　みりん.........７５ｃｃ
　　さけ...........１５０ｃｃ
　　さとう.........１２５ｇ　　（少なめがいい）